Browsing by Subject "přídatné látky"

DSpace Repository

DSpace Home
Browsing by Subject

Language: English čeština

Browsing by Subject "přídatné látky"

Now showing items 1-14 of 14

Aditiva na bázi polysacharidů upravující texturu

Radkovičová, Romana (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2014-02-11)
Charakteristika surovin používaných na výrobu nemasových pomazánek

Pavlíková, Marcela (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2013-01-16)
Možnosti a trendy ve výrobě majonézy

Němčíková, Jiřina (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2020-02-17)
Nežádoucí účinky potravinářských přídatných látek

Macková, Zuzana (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2009-08-24)
Obsah vybraných syntetických barviv ve zmrzlinách

Zahradníková, Eva (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2011-05-20)
Sledování obsahu cizorodých látek v potravním řetězci.

Kozubková, Zuzana (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2006-05-31)
Vliv definovaných přídatných látek na jakost masných výrobků

Žampach, Pavel (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2007-05-31)
Vliv definovaných přídatných látek na pekárenské vlastnosti pšeničného těsta.

Pečivová, Pavlína (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2006-05-31)
Vliv přídatných látek na senzorickou jakost pekárenských výrobků.

Turečková, Romana (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2009-08-13)
Vliv přídavku fosfátů na texturu masných výrobků

Jokl, Vlastislav (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2012-02-01)
Vliv tepelné úpravy a přídatných látek na hmotnostní ztráty masa.

Ševčíková, Zuzana (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2006-05-31)
Využití fosfátů v drůbežích masných výrobcích

Vaňková, Kateřina (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2011-05-18)
Využití fosforečnanů do masných výrobků

Petrželová, Monika (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2013-01-16)
Využití přídatných látek při výrobě tepelně opracovaných masných výrobků

Krmelová, Adéla (Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, 2015-01-20)

Browsing by Subject "přídatné látky"

DSpace Repository

Browsing by Subject "přídatné látky"

Search DSpace

Browse

All of DSpace

My Account